Chocolatemakers: cacao die per zeilschip de haven binnenvaart

Bean-to-bar chocolade uit Amsterdam, gemaakt op windenergie en met eerlijke afspraken bij de bron.

De meeste chocoladerepen hebben een reis achter de rug die niemand kan navertellen. Bij Chocolatemakers weten ze precies welke boot het was - want een deel van hun cacao komt per zeilschip naar Amsterdam.

Bean-to-bar betekent hier letterlijk: de bonen komen binnen, de reep gaat eruit. Alles daartussen - branden, malen, concheren, temperen - gebeurt in eigen huis, op de eigen machines.

Ze werken met cacaoboeren in onder meer de Dominicaanse Republiek, Congo en Colombia, met langjarige afspraken en projecten die verder gaan dan een keurmerk op de verpakking. Biologisch, eerlijk en zo klimaatvriendelijk als ze kunnen krijgen.

Proef je dat? Ja. Een reep van 92% uit Congo smaakt totaal anders dan 48% met hazelnoot - juist omdat de herkomst niet wordt weggemengd.

In onze pakketten is dit het product dat het hele verhaal in één hap samenvat: lokaal gemaakt, wereldwijd eerlijk. Chocolade waar je iets over te vertellen hebt bij de koffie.